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          不隱瞞了!黔途酒好喝竟然是因為它

          2021-08-04 11:25:13

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          春種一粒粟,秋收萬顆子。立秋已到,秋風吹來了豐收的氣息,中國醬香酒黃金產區,30萬畝紅纓子高粱即將成熟,即將作為下一個生產周期的原料進入車間。作為茅臺醬香酒的釀造原料,一粒粒飽滿的紅纓子高粱,伴隨著涼爽的秋風搖曳山間。

          如果你是他鄉人,當你來到醬酒的故鄉,無論是田間地頭,還是路邊山野,你一定可以看到紅燦燦的紅纓子高粱一束一束的彎著腰身,像是在迎接遠道而來的客人,每株高粱錯落有致的行間距,是質樸的農琢磨出來的,都說距離產生美,適當的一點點距離,使得紅纓子高粱的品質得到Z完美的呈現。

          俗話說糧為酒之魂”,醬酒的釀造就是以高粱為主原材料,那么優質醬香酒的釀造便是離不開本地小紅糧,高粱品種種類繁多,為什么要選擇紅纓子高粱而不是其他呢?紅纓子高粱對醬香酒的釀造究竟有多重要呢?

          黔途醬酒作為貴州白酒工匠劉成精心打造的優質好酒,黔途在原料把控上不計成本,一律采用本地上乘的紅纓子高粱,主要原因是紅纓子高粱糯性好,籽粒堅實、飽滿均勻,粒小皮厚。其中,粗淀粉含量≥ 60%、直鏈淀粉含量≥ 80%、單寧含量≥ 1.0%,它的淀粉含量高,是它耐蒸煮,耐翻糙,出酒率Z高,酒質Z好。Z符合九次蒸煮釀造工藝要求的優質原料。

          而他的單寧含量達到了驚人的大于1%含量,高粱中單寧富含的高分子多元酚類化合物。對發酵過程中有害微生物有一定的抑制作用,而且能生成單零一生物多元酚化合物,賦予高粱酒特殊香味。一般含量1%到1.5%的高梁Z好。如法國波爾多產區的葡萄一樣,單寧含量決定了釀出來的酒在品質和健康上優于其他產區的酒,單寧的功效在于酸主脾胃,軟化血管,降脂降壓,促進代謝等,喝醬酒的體感Z明顯的感覺就是不口干、不頭痛、醒酒塊等就是單寧在其中的顯著作用。

          不是每一株高粱,都叫紅纓子高粱,一頭系著醬香酒的品質擔當,一頭連著廣大農民的增收保障,紅纓子高粱及地域微生物的特殊性,茅臺鎮這片神秘的土地釀造出來的醬香酒幽雅細膩、豐滿醇厚、回味悠長、空杯留香。

          來自茅臺鎮當地的黔途醬酒,以享受健康、享受自由理念,推出系列醬酒等產品深得廣大消費者的贊譽與信賴!好酒源自好,黔途醬酒的酒體特征得益于紅纓子高粱所帶來的獨特氣質,正是有了一粒紅糧與醬酒的邂逅,我們今天才能喝到如此的美酒佳釀,畢竟除了在茅臺鎮,其他地方也產不出這種高粱了,這是大自然給予茅臺鎮人民的禮物。

          100%的純糧釀造

          100%的原酒勾調

          100%的源于茅臺核心區

          100%的的五年貯存時間

          100%的一瓶大曲捆子酒“黔途”

           


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